O objectivo da rastreabilidade é garantir ao consumidor que os produtos fornecidos são salubres e seguros, tendo em conta o controlo que é feito em todas as fases de produção, armazenamento, transporte/distribuição e comercialização.

A Macro-Frio SA dispõe de um sistema de controlo eficaz que permite uma perfeita correlação entre o produto final e a matéria prima que lhe deu origem, assegurando assim a Rastreabilidade de todos produtos bem como o controlo de qualidade e segurança alimentar de todos os produtos.

MATÉRIAS-PRIMAS:

De acordo com o estipulado com as Boas Práticas de Fabrico, Higiene, Segurança Alimentar e Controlo de Qualidade em todas as etapas do processo produtivo.

PRODUÇÃO / TRANSFORMAÇÃO:

De acordo com o estipulado com as Boas Práticas de Fabrico, Higiene, Segurança Alimentar e Controlo de Qualidade em todas as etapas do processo produtivo.

LOGÍSTICA:

Garantir conservação dos produtos e que estes chegam ao cliente nas melhores condições de salubridade e conservação. A Macro-Frio está dotada de câmaras de conservação com elevada capacidade e com tecnologia adequada para controlo rigoroso das temperaturas de armazenamento. O transporte é efectuado em viaturas equipadas com caixa isotérmica e sistema de produção de frio com capacidade para o transporte de Produtos Frescos e Congelados com divisória.

É efectuado um controlo rigoroso de temperaturas e higiene dos veículos.